《垃圾食品的垃圾天下》通过一部纪录片的形式揭示了现代食品工业背后的秘密。该片由Maud Ganger和Martin Blanchard两位导演亲身参与制作，食品他们与一家专门从事研发的垃圾食品实验室合作，共同开发了一款备受欢迎的食品经典菜品——法式可龙贝尔。在这个过程中，垃圾他们深入探索了超加工食品内部复杂的食品制造机制。影片不仅揭示了为何家常烹饪的垃圾一份简单牛排只需五种原料就能完成，而工业化生产的食品同一道菜却需要多达三十种成分；还探讨了所谓的“奶酪”是否还能被称为真正的奶酪，以及包装材料对人体健康的垃圾影响。通过这个案例的食品深入剖析，《垃圾食品的垃圾天下》揭示了一个超加工食品工业系统的复杂真相。该片不仅关注食品生产过程中的食品技术与创新，还暴露了监管机构在面对快速变化的垃圾技术和营销策略时力不从心的局面。此外，食品影片也展现了消费者力量逐渐增强的垃圾趋势，特别是在Yuka等健康追踪应用的影响下，部分食品企业正尝试改进产品以满足市场需求，实现所谓的“纯净标签”。然而，在这一过程中，一些原本旨在提升健康的举措却可能适得其反，导致素食菜品质量堪忧。《垃圾食品的天下》不仅内容丰富、引人深思，同时也具有强烈的现实意义，让观众对当前饮食文化产生了新的认识和反思。